En utbildning för dig som vill laga säker mat till skolbarnen, patienterna eller de äldre. Märk din mat på rätt sätt. Läs och tolka märkningen på förpackningar.

Kursinnehåll:

  • Regler för märkning
  • Tolka märkning som vi läser, datum, ingredienser, ursprung m.m
  • Vad kan vi kräva av leverantörerna?
  • Märkning som vi skriver, spårbarhet.Vad krävs av oss i köket?
  • Konkreta exempel på vad märkningsreglerna innebär
  • Livsmedelstillsatsernas olika roller
  • Regler för tillsatser
  • E-nummer och märkning

Kurslängd: 4 tim

Kontakt: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 0706-43 54 43